连城白鸭是我国优良的地方鸭种，也称白鹜鸭，黑嘴鸭。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的"白羽、乌嘴、黑脚"的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。加密货币最新消息

1999年 连城白鸭被国家家禽业专家誉为“鸭类中的国粹”，“优秀稀有的地方种质资源”，全国唯一药用鸭。加密货币最新消息

2000年  连城白鸭被列入国家级禽兽资源保护名录;被评为"福建省名牌农产品"、"无公害产品称号"和"中国国际农业博览会名牌产品"。加密货币最新消息

2002年  被省消费者委员会评为“绿色消费推荐产品”；加密货币最新消息

2004年 连城县被国家质检局评为国家级连城白鸭标准化示范区，连城白鸭被认定为原产地标记产品。央视7套《每日农经》《味道连城》曾经深入报道。加密货币最新消息

2013年 评为国家地理标志保护产品。

2014年 荣获中国名鸭连城白鸭美食养生烹饪大赛特别贡献奖
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连城白鸭由于它具有特殊药理作用及独特风味，随着人们保健意识的增强，白鸭这一地方珍禽越来越被人们所重视。连城白鸭富含人体必需的18种氨基酸和10种微量元素，其中谷氨酸含量高达28.71％，铁锌含量比普通鸭高1.5倍，胆固醇含量特别低。据《本草纲目》记载，白鹜具有很高的药用价值，常吃可以起到治疗气虚、寒热、水肿、久虚发热，吐痰咳血等功效。《十药神书》则记载，连城白鸭对人体积劳成疾、咯血、多痰、发热等疾病有明显的辅助治疗作用。当地民间一直沿用白鸭纯汤治疗小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和痢疾等病症。加密货币最新消息

连城白鸭的药用价值和保健功能及极佳的口味。口感和外观品质，成为市场上深受广大消费者青睐的绿色食品。饲养时间越长，药效越好，长期食用，强身健体，祛病益寿，无论春夏秋冬，都是食补食疗的首选食品。正是由于连城白鸭集膳食与药理功能为一身的优秀品质非常符合现代人的消费需求。
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