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程文健
男,浙江大学食品科学专业研究生毕业,工学博士,福建农林大学食品科学学院副教授,硕士生导师。主要从事海产食品精深加工与贮藏基础理论,海洋生物活性物质的制备与功能特性以及海洋生物资源综合利用的教学与科学研究工作。近年来主持省自然科学基金、福建省科技重点项目、海洋渔业科技示范项目等6项。作为主要参加人参与10余项国家、省部级和市级等各类科研项目的研究工作,作为第一完成人获得福建省科技进步三等奖1项,作为主要参加人员获得福建省科学技术奖三等奖1项。先后在国内外学术刊物上发表论文30多篇。已申请发明专利15项,获得发明专利授权5项。